fonte: www.svbpoa.org

Grãos e Cereais:
· farinhas (integrais, de trigo, milho, de rosca e outras);
· arroz integral;
· massas alimentícias variadas;
· pão (integral, mistura de cereais, centeio, de sementes, de passas, etc.);
· bolachas integrais e de vários cereais;
· quinua real;
· flocos de aveia;
· flocos de outros cereais integrais;
· gérmen de trigo;
· grãos de cereais (trigo, milho, aveia, centeio, cevada e outros);
· pipocas.

Vegetais e Frutas:
· alho e cebola;
· vegetais da época;
· vegetais de folha verde;
· tomate enlatado (pelado, molho, extrato);
· vegetais congelados;
· frutas secas;
· frutas da época.

Soja e Derivados:
· PTS (Proteína Texturizada de Soja) fina e grossa;
· feijão de soja;
· salsichas de soja;
· hambúrgueres de soja;
· tofu (queijo de soja);
· tempeh (feijão de soja preparado de forma a tornar-se consistente).

Oleaginosas, Sementes e Manteigas:
· oleaginosas (nozes, amêndoas, castanha-do-pará, castanha de caju, pinhões, avelãs, amendoins, pistaches);
· sementes (de gergelim ou sésamo, de abóbora, de girassol, de linhaça);
· manteiga de gergelim (tahini);
· manteiga de amendoim.

Lacticínios ou Equivalentes:
· leite de soja (com ou sem sabores);
· iogurte de soja;
· sobremesas de soja.

Gorduras e Óleos:
· azeite extra virgem;
· óleos não refinados de linhaça, soja e canola;
· pastas de soja, margarinas veganas.

Temperos e Sabores:
· shoyu (molho de soja fermentado, à base de grãos de soja com cevada ou trigo);
· tamari (molho de soja, sem trigo);
· sal marinho;
· açafrão, noz moscada, pimenta, cominhos, caril, mostarda em pó;
· manjericão, orégano, salsa, coentro;
· canela, erva doce, baunilha;
· gengibre.

Bebidas:
· bebidas feitas de cereais;
· sucos de fruta e vegetais;
· chás de ervas e de folhas.